Esbjerg-hotel sender overskudsmad til Recovery Bulls

I Esbjerg er det allerede konkret: overskydende sandwiches, yoghurt og mælk fra byens Scandic-hotel afhentes nu af idræts- og bevægelsesfællesskabet Recovery Bulls, der ligger få hundrede meter fra hotellet. Det skriver TV Syd.

Recovery Bulls' direktør, Peter Christiansen, beskriver samarbejdet som en stor hjælp for foreningen, hvis arbejde i vid udstrækning afhænger af andres velvilje. »Det er vi rigtig glade og taknemmelige for, fordi alt det, vi laver, er baseret på andre folks goodwill«, siger han.

Ordningen er en del af et nyt tiltag, som Scandic Hotels har lanceret i samarbejde med organisationen Stop Spild Af Mad. Målet er, at overskudsmad fra hotelkædens danske hoteller fremover bliver hentet af lokale organisationer frem for at ende i skraldespanden.

Hos Scandic har man arbejdet med madspild i mange år. Hoteldirektør Michael Foged Hansen fra hotel Scandic Olympics fortæller, at selv en reduktion på fem gram mad kan gøre en forskel, og at indsatsen mod madspild er en fast del af virksomhedens tilgang. Når hotellerne har overskudsmad fra eksempelvis konferencer, møder eller morgenbuffeter, kan de via platformen GratisMad.dk få kontakt til lokale organisationer, som kan hente maden i stedet for at den smides ud.

For Recovery Bulls er det ikke kun et spørgsmål om at fylde køleskabet. Peter Christiansen fortæller, at noget så enkelt som et stykke brød kan få folk til at møde op og tale med hinanden omkring et måltid. Frivillig Martin Nielsen genkender den oplevelse og fortæller, at mange af dem, der kommer, er enlige, hvilket gør måltiderne til en anledning til at tale om løst og fast. »Det giver jo noget fællesskab«, siger han.

Siden 2019 har Scandic ifølge TV Syd reduceret sit madspild med 31 procent, hvilket svarer til mere end 1,2 millioner måltider.